Halk sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin en üst seviyede tutulması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 81 il genelinde başlatılan dev denetim seferberliği, Uşak’ta da tüm hızıyla sürüyor. Özellikle insan sağlığı üzerinde doğrudan etkisi bulunan ve bozulma riski yüksek olan hayvansal gıdalara yönelik kontroller, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince titizlikle gerçekleştiriliyor. Teknolojiblogu.com.tr olarak yakından takip ettiğimiz bu süreçte, denetimlerin sadece mesai saatleri içerisinde değil, gece saatlerinde de aralıksız devam ettiği bildirildi.
Riskli Ürün Grubunda Sıkı Takip
Gıda güvenliği zincirinin en hassas halkasını oluşturan hayvansal ürünler, yanlış saklama koşullarında hızla bozularak ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu riskin farkında olan Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, denetimlerin odağına et, tavuk, süt ve süt ürünleri gibi hızlı bozulabilen gıdaları yerleştirdi. İl genelindeki marketler, kasaplar, şarküteriler ve toplu tüketim yapılan restoran ile yemekhane gibi noktalar mercek altına alındı.
Yapılan denetimlerde sadece ürünlerin etiket bilgileri değil, aynı zamanda fiziksel koşulları da inceleniyor. Soğuk zincir teknolojilerinin doğru kullanılıp kullanılmadığı, dolap sıcaklıklarının mevzuata uygunluğu ve ürünlerin son tüketim tarihleri (STT) tek tek kontrol ediliyor. Hijyen standartlarından taviz veren işletmelere ise gerekli yasal uyarılar ve işlemler uygulanıyor.
Müdür Serkan Bilir Sahada
Denetimlerin ciddiyetini vurgulamak ve saha ekiplerine destek olmak amacıyla Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir de operasyonlara bizzat katılım sağlıyor. Bilir’in gözetiminde gerçekleşen kontrollerde, işletmelerin hijyen gerekliliklerine uyumu ve personelin gıda güvenliği konusundaki hassasiyeti denetleniyor. Bozulma ve bulaşma (kontaminasyon) risklerine karşı alınan önlemler, uzman ekiplerce detaylı bir şekilde analiz ediliyor.
Gece Gündüz Demeden Süren Mesai
Gıda denetimlerinin en dikkat çekici yanı ise zaman mefhumu gözetilmeksizin yapılıyor olması. Ekipler, gün ışığında yaptıkları rutin kontrollerin yanı sıra, gece saatlerinde de ani baskınlar ve kontroller gerçekleştirerek denetim mekanizmasının sürekliliğini sağlıyor. Bu durum, işletmelerin her an denetime hazır olmasını ve standartlarını korumasını zorunlu kılıyor.
Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi adına yürütülen bu çalışmaların, Uşak genelinde gıda kaynaklı sağlık sorunlarının önüne geçilmesi için hayati önem taşıdığı belirtiliyor. Teknolojiblogu.com.tr ailesi olarak, gıda teknolojileri ve güvenliği konusundaki gelişmeleri aktarmaya devam edeceğiz. Yetkililer, tüketicilerin de alışveriş yaparken ambalaj bütünlüğü bozulmuş veya saklama koşulları şüpheli ürünleri ALO 174 Gıda Hattı’na bildirmeleri konusunda uyarıda bulunuyor.
