Kış mevsiminin kendini hissettirmesiyle birlikte soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara karşı doğal korunma yöntemleri yeniden gündeme geldi. Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için Aydın’dan gelen bir haber, hem lezzetli hem de iddialı bir çözüm sunuyor. Yarım asırlık tecrübeye sahip turşu ustası Hüseyin Nurlu, kendi özel formülüyle hazırladığı turşu suyunun hastalıklara karşı doğal bir kalkan olduğunu belirterek herkese meydan okuyor.
Kış Hastalıklarına Karşı Doğal ve İddialı Formül
Aydın’ın Efeler ilçesinde kendi dükkanını işleten Hüseyin Nurlu, soğuk havaların başlamasıyla turşu ve turşu suyu tüketiminde gözle görülür bir artış yaşandığını ifade ediyor. Ancak Nurlu’nun ürünü, sıradan bir turşu suyundan çok daha fazlasını vaat ediyor. Kendi formülüne olan güvenini şu iddialı sözlerle dile getiriyor: “Günde bir bardak turşu suyumu aksatmadan içip de grip olan olursa, bütün masrafları benden.” Bu cesur çıkış, kış aylarını daha sağlıklı geçirmek isteyen vatandaşların dikkatini çekmeyi başardı.
Yarım Asırlık Tecrübenin Sırrı Nedir?
Peki, Hüseyin Usta’nın turşu suyunu bu kadar özel kılan sır nedir? Usta’ya göre işin sırrı, tamamen geleneksel ve kaliteli malzemelerle hazırlanan özel tarifinde gizli. Klasik yöntemlerin aksine limonu fermente ederek ve tamamen el yapımı sirke kullanarak hazırladığı turşular, lezzetinin yanı sıra şifa kaynağı olarak da öne çıkıyor. Nurlu, “Bu suyu dilediğiniz kadar tüketebilirsiniz, ne tansiyonunuzu oynatır ne de midenize zarar verir” diyerek ürününün sağlığa olan faydalarını vurguluyor.
Üretim sürecinin her detayıyla bizzat ilgilenen Nurlu, sebzelerin seçiminden salamura aşamasına kadar tüm kontrolün kendisinde olduğunu belirtiyor. Satış kısmında ise bir gıda mühendisi olan eşi devreye giriyor. Bu durum, geleneksel tecrübenin bilimsel bir yaklaşımla birleştiğini gösteriyor. Biz de teknolojiblogu.com.tr olarak, her alanda uzmanlığın ve kalitenin önemini savunuyoruz.
Her Damak Zevkine Uygun Lezzetler Tezgahta
Hüseyin Nurlu’nun tezgahında her damak zevkine hitap eden çok sayıda turşu çeşidi bulunuyor. En çok tercih edilenlerin başında ise Ankara çubuğu olarak bilinen kornişon, lahana, acı biber ve karışık turşunun geldiğini söylüyor. “Turşunun her türlüsü sevilir ama bu çeşitler bizim lokomotifimiz” diyen Nurlu, lezzetin sırrının tazelik ve doğru tariften geçtiğini ekliyor.
Fabrikasyon Ürünlere Karşı El Emeği
Piyasada bulunan fabrikasyon ürünlerden kendi turşularını ayıran en önemli özelliğin kalite olduğunu belirten Nurlu, “Evdeki soframda ne yiyorsam, dükkanda da onu satıyorum. Atılacak malzemeyi atar, satılacak olanı satarız” diyerek dürüst ticaret anlayışının altını çiziyor. Fiyatların ise çeşidine göre 180 TL ile 240 TL arasında değiştiğini belirtiyor. Kendisinin de her gün iki bardak turşu suyu içtiğini ve sağlığını buna borçlu olduğunu söyleyen usta, herkesi bu doğal şifa kaynağından faydalanmaya davet ediyor.
Dükkanın müdavimlerinden olan bir vatandaş ise, “Yılın her mevsimi turşu tüketiyoruz ama kışın bağışıklığımızı güçlendirmek için daha fazla alıyoruz. Nezle ve gribe karşı birebir olduğunu düşünüyoruz” diyerek ürünlere olan memnuniyetini dile getiriyor.
